Malvazija
Številne so sorte malvazije po svetu, skoraj toliko jih je, kot vrst vina, ki jih lahko pridelamo: od suhe in strukturirane bele, do sladke za sladice, od peneče bele do mirne in peneče rdeče. Vendar pa se zdi, da je starogrška malvazija, pridelana na območju mreže Carso-Kras, prispela iz Benetk.
Malvazija, pridelana na območju od Krasa do Istre, je suho, nearomatično belo vino. Je zelo vsestransko vino, s številnimi različnimi stili: od svežega vina iz nerjavečega jekla, do tistega, ki se stara v lesu. Dobro se poda v obliki penine in verjetno je najboljše, ko je macerirano.
V ustih je elegantno, suho, zelo okusno in s prijetno mandljevim zaključkom. Če je vinificirano v belem, ponuja elegantne cvetlične in aromatične občutke. Če je macerirano, sprošča arome zrelega rumenega sadja, začimb, balzamičnih not in aromatičnih zelišč.
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Malvasia 2019 Bajta 0,75lt
€17.00 Dodaj v košaricoMalvasia dal profumo floreale caratteristico. Sapore intenso, fresco, deciso, secco e armonico. Ottimo con gli affettati come il crudo, con i primi piatti, le carni bianche, i pesci alla griglia.
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Malvasia 2020 Skerlj 0,75 lt
€26.90 Dodaj v košaricoInterventi minimi in cantina e una lavorazione attenta, fatta a mano, della vigna. Malvasia in purezza macerata sulle bucce circa 3 settimane, di grande carattere. Al naso note floreali, frutta secca e canditi. Al palato è ricca e piena, minerale, fresca e di grande vitalità.
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Malvasia Cacovich 2021 0,75lt
€14.00 Dodaj v košaricoMalvasia in purezza profumata, con sentori di fiori bianchi e frutta matura. In bocca è sapido, corposo, persistente. Tre giorni di macerazione sulle bucce, lieviti indigeni e vinificazione in acciao.
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Malvasia IGT 2019 Grgič 0,75lt
€12.00 Preberi vse100% Malvasia Istriana coltivata su terreno arenario. Profumo intenso ed avvolgente con aromi di timo, susina fresca e mandorlo verde. Buon corpo, armonico, corrispondente all’olfatto, sapido e minerale con presenza di note vanigliate e ottima persistenza.
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Malvasia Kociancic 2020 0,75 lt
€14.00 Preberi vseMalvasia corposa e aromatica, grazie a un’annata calda, a una breve macerazione sulle bucce e a un passaggio in legno non tostato. Si abbina bene a primi piatti, crostacei e carni bianche.
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Malvasia Milic 2021 0,75 lt
€12.90 Preberi vseLavorazione interamente manuale, senza macerazione sulle bucce. L’escursione termica caratteristica del territorio permette di ottenere un vino in cui i profumi sono esaltati, unici. In bocca si presenta aromatica, fresca, pulita.
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Malvazija – 0,75lt – Merlak
€13.50 Preberi vseIz tal laporjevega peščenjaka pod vplivom morskega vetriča se ta malvazija rojeva z naravnim pristopom. Slastni in mineralni priokusi, usta polna čudovite konsistence, to je intenzivno, sveže in uravnovešeno vino.
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Malvazija 2018 0,75lt – Zidarich
€26.50 Preberi vseElegantna istrska malvazija z aromatičnimi in mineralnimi notami velja za izjemno rafinirano, sveže in slano vino, z dolgo trajajočim pookusom.
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