Azienda Agricola Zidarich

Azienda Agricola Zidarich

Azienda Agricola Zidarich

Azienda Agricola Zidarich

Benjamin Zidarich è stato tra i primi a portare il Carso sulla ribalta internazionale del vino artigianale.

Seguendo la filosofia dei vini veri in ogni step della produzione: una cantina sotterranea scavata interamente nella roccia a impatto quasi zero, e il territorio come religione: nessun prodotto chimico, lieviti indigeni, macerazioni e fermentazioni in tini aperti senza controllo della temperatura.

Tra i primi in Carso ad avere la visione di utilizzare tini in pietra carsica, riportando l’uva alla materia in cui è cresciuta. Benjamin è il Carso, e il territorio è nei suoi vini.

Loc. Prepotto, 23 – Duino Aurisina – Trieste – ITALIA

+39 040 201223

[email protected]

www.zidarich.it

I prodotti

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