Descrizione
Vitovska con macerarazione breve di 12 ore e fermentazione in inox. Successiva maturazione sempre in inox per un anno, e affinamento in bottiglia. Dal profumo intenso, all’olfatto si avvertono sensazioni di ginestra, infiorescenza di rosmarino, lavandina, mandorla fresca. Al palato è sapido, minerale, corposo, avvolgente, rotondo, fresco con corrispondenza all’olfatto, buona acidità e persistenza, retrogusto lungo e piacevole, armonico. Prodotto da vigne a Dolina (San Dorligo) su terreno con struttura marnosa arenacea. Un approccio in vigna rispettoso della natura con interventi minimi in cantina.
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