Descrizione
Il giovane Dimitri Cacovich produce i suoi vini tradizionalmente, applicando gli insegnamenti del nonno, senza trattamenti chimici in vigna o manipolazioni in cantina. Metodologia produttiva applicata anche a questo refosco da vendemmia tardiva (fine settembre inizio ottobre), classico ed elegante. Dai profumi di frutti rossi maturi e spezie, si presenta al palato piacevolmente ricco con una bella persistenza.
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